はじめまして。
こちらのサイトはチーズケーキのレシピ集がメインとなっております。

チーズケーキと言ってもベイクドチーズケーキやスフレチーズケーキ、レアチーズケーキなど
さまざまな種類があります。
何が違うのでしょう？
それはこのサイトを見ていただければわかると思います。

実は私もチーズケーキを作るようになるまでは
スフレチーズケーキとベイクドリーズケーキの違いがわからなかったんです。
自分で作るよりケータリングサービスが楽なもので…
米 通販でお米を買ったり、餃子の通販で餃子や飲茶などを購入して料理は結構楽をしていました。

お恥ずかしい。

さて。
私とチーズケーキとの出会いはかれこれ小学校低学年くらいじゃないかな。
近所のスーパーで売っているものでしたがとても美味しかったです。
そして、そのチーズケーキはスフレタイプ(…になるのかな？)で
上の部分だけを食べていた記憶が…。

あぁ、勿体無い!!!!
今考えると本当に罰当たりなことをしていたなぁと反省してます…。

うーん。
そんな風なチーズケーキとの出会いは印象深いわけではないのですが
(めちゃくちゃ美味しかったのはかなり衝撃的でしたよ)
今現在、ケーキバイキングやランチのデザートでは必ずチーズケーキを頼む私がいます。
「たまには他のにしたら？」
なーんて友人に言われたりもしますが…。

でも。
でもでも、やっぱりチーズケーキ。
最近は有名なところのチーズケーキを取り寄せたりもします。
便利な世の中になりましたね＾＾

そして「食べる幸せ」の他にも「作る幸せ」があります。

もともと料理は下手なので最初はちょっと難しかったんですが
コツを覚えれば美味しいものができますよ。
努力は絶対に実を結ぶんです。
料理が苦手になった理由として、美味しい餃子を食べたいと思って、以前は餃子の通販で餃子を買ったり、そのときにおいしそうなお米をみつけてお米も通販で買うようになりました。 お米は自分で作るというのがないので、通販を利用し続けたいなと思いますが、餃子は自分でくれるよう、ケーキ同様今後も精進したいです。

チーズケーキを作るにあたって気をつけていることがあります。
それは「なるべく工夫できるところはする」というところでしょうか。

やはりチーズケーキ愛好家にとって太ることは怖いです。
それにチーズってけっこうカロリー高かったりします。
でも、やめられないし…。

ということで、チーズケーキを作る際に
材料のチーズをカッテージチーズ(カロリーが低いので)にしたり
砂糖を控えめにする代わりに低カロリーのジャムで甘さをカバーしたりしています。

おそらく他にも工夫できることはあると思います。
まだまだ勉強中。
これからも頑張りたいと思います。
サイトで料理のレシピがあったりするのですが、それが結構チーズケーキ作りのヒントになったりもしています。
試行錯誤しながら出来上がったチーズケーキを見るととても幸せです。
オーブンからほっかほかのベイクドチーズが出てくる嬉しさ。
しかも自分で一生懸命に作ったならなおさら嬉しいですよね！

そうそう、レアチーズケーキなどは冷蔵庫で冷やして作るんですけど
そのひんやりとした出来立てを食べるのも幸せです。

食べて幸せ、作って幸せ。
幸せが倍になるって素敵じゃないですか？

私「幸せ」ってばっかり言ってる気がしますが…。
うん。
きっと、これが「大好き」ってことなんだなぁ。

ちなみに私はチーズケーキはどれも大好きなんですが
レアチーズケーキの方がよく食べるかな？
作るのはベイクドタイプが好きですね！
オーブンから出す時のドキドキがたまらないのです＾＾
皆様はどうでしょう？

それでは。
みなさまが美味しいチーズケーキに出会えることを祈って。

スイーツ大好き☆チーズケーキ大好き｜ チーズケーキ工房｜ ママが作る美味しいお菓子とおやつ｜ 大好きなスイーツ｜ お菓子・おやつ｜ チーズケーキ｜ ぶぅたのコラーゲンきょうしつ｜ コラーゲン料理｜ コラーゲンレシピ｜ コラーゲンと美肌レシピ｜ コラーゲンで美肌｜ コラーゲンの基礎知識｜ アミコラ秘密レポ｜料理の練習｜

	こちらのページになってます。 ご訪問頂いている皆様へのご挨拶。
	チーズやチーズケーキの種類などの基本的なことをご紹介。
	ベイクドチーズケーキのレシピです。
	レアチーズケーキのレシピです。
	スフレチーズケーキのレシピです。
	チーズを使ったその他のケーキ類です。

お勧めブログ紹介：知れば得する！現金化講座

※フォントサイズ小での閲覧を推奨しております。
※その他のサイズで見た場合はレイアウト等が崩れるおそれがあります。

当サイトのレシピ・画像・文章は無断転載・使用を禁じさせていただいております
Ｃｏｐｙｒｉｇｈｔ©Cheesecake Recipe collection.